Dobbelttråden bliver løftet og gjort fast i det første lille hak på hver jernpost.
Alt er løftet på vores to parceller med Meunier-vinstokke ved landsbyen Loisy-en-Brie i Champagne.
Vi har været så langt bagefter, at vi har forsøgt at slå tre fluer med et smæk og klare tre arbejdsopgaver på én gang.
- Épamprage (afstilkning)
- Relevage (løft)
- Palissage.
Det vigtigste disse to dage var at hæve trådene, og det nåede vi. Man må sige, det var på tide: Når rankerne fra en række, begynder at sno sig fast om naborækkens wirer, er det på høje tide at genindføre orden i geledderne. Ved at flytte dobbelttråden op i første krog opnår man samtidig at stænglerne bliver presset sammen ind mod midten, hvilket siden beskyttet dem bedre mod eventuelle stormskader.
Alain stikker stængler på plads mellem dobbelttråden.
Den manuelle del af arbejdet består udover at manøvrere trådene i at stikke stængler, der ikke er kommet med ind, op. De stængler, der endnu er for korte, må vi tilbage og stikke ind, når dobbelttråden skal hæves til andet og sidste hak. I løbet af en uges tid til to. Stænglerne vil hurtigt vokse sig lange nok, til gengæld kan blomstring lægge arbejdet stille i en uges tid. Læs mere om palissage her.