Vingæster på falderebet før høst

Vi venter gæster til formiddag.

Gæster fra Danmark, der kommer for at se lidt mere på faciliteterne. Champagnen kender de allerede.

Jeg når aldrig rigtig at fotografere festlighederne på anden vis end som ovenfor, men tidligere på året, i sommer, skrev en gæst sådan her:

"Tak, vi havde en rigitg dejlig tur til Champagne. Vi er virkelig glade for, du tog dig tid til at vise os rundt - det var en stor oplevelse for os alle.

Ingen af os vidste det store omkring Champagne forinden, men nu er vi vilde med det :-)".

Historier og vinhøst
Det er jo lige præcis det, som det handler om: At opleve druerne sammen, der hvor de er: Det vil sige i vinmarken og på flasken. Historier har vi nok af.

Mon ikke emnepilen peger på vinhøst? For den står sjældent mere for døren end lige nu.

Når gæsterne er kørt videre, skal værelserne have en tur, så de er klar på tirsdag, når der kommer flere folk på gården, end vi plejer at være.

Det er altid en særlig tid. Jeg tænker næsten vores danske gæster risikerer at blive smittet med bacillen.

Haglstorm i Beaujolais

Det er kun få dage siden, vi stod her. Dagen før haglstormen.

Den markante klippe hedder Solutré. Her har nomader jaget dyr 15.000 år før vor tidsregning.

I dag vokser der altså vinstokke foran. Vi er i området nær Macon i Bourgogne og nærmest lige ved siden Beaujolais, og der kan man jo have det fint. Så fint, som der ser ud.



Vi nyder altid at se vindyrkning andre steder. Her er det den AOC, der hedder Pouilly-Fuissé.

Planlagde også at se det på lidt tættere hold hos en bekendt i Julienas.

Torden og så hagl
Vejret bød på lidt af hvert.

Mest sol.

Men der var også tordenvejr på vej ned mod Lyon


Desværre havde himlen dagen efter de tunge kalibre med.

En voldsom haglstorm med store hagl sendte dagen efter stor ødelæggelse ned over bl.a. disse vinmarker.

Nogen af dem er fuldstændig beskadiget, andre mindre.

Et område på 2.500 hektar blev ramt den 13. april. Ganske voldsomt, må man sige, og til Decanter.com siger flere vinbønder, at de aldrig tidligere har oplevet en lignende haglstorm.

Det er virkelig trist at læse.

Decanter har interviewet en vinbonde, der håber, at vinstokkens sene knop kan have overlevet. Den tidligere, hovedknoppen, der giver bedst og flest druer, er ødelagt.

Så store ødelæggelser tager om muligt flere år at genoprette

Dette er virkelig, hvad enhver vinbonde frygter.

Hvad byder man uventede gæster i Champagne?

Her har I et billede fra en gåtur, jeg er på flere gange om ugen.

Over at købe ind... så meget jeg gider slæbe... og så lige en runde ned omkring kanalen, før jeg bærer indkøbene ind.

For et par dage siden spærrede jeg alligevel øjnene op, da kanalbåden hed Aslaug. Og lige lidt mere, da flaget var dansk :-)

Kanalliv
Jeg smuttede over på den anden side og bankede på, og blev inviteret indenfor af et dansk pensionstpar, der sejler rundt på kanalerne en god del af året.

Lige den dag havde jeg faktisk ikke en flaske på køl, og jeg havde også rigeligt af andre gøremål, men jeg satser da på at høre fra parret næste gang de runder Reims, så vi kan nyde en flaske sammen på kanalen.

Dagstur eller B&B
Nu er de på vej nordpå til området ved Somme, hvor de sejler rundt på kanalerne.

Du kan også få en tur. Man kan nemlig boooke dem i byen Amiens en dags tid. De har også Bed & Breakfast på vej i båden.

Læs mere på parrets hjemmeside her.

Kom og smag på Thingstedhus

Sådan ser den nye Noirs & Blancs ud.

Den ligner til forveksling den gamle. Men den smager lidt anderledes.

Selvom vi prøver at få vores champagnetyper til at minde om hinanden år efter år, er de aldrig identiske, og det er så fint. Årene er jo ikke ens.

Jeg tænker, vi har den med på Thingstedhus ved Horsens den 22. august fra kl 11 til 16.30.

Under trækronerne stiller vi op sammen med en masse andre gode folk med ditto vine og madvarer. Du betaler en entré, og får adgang til smagsprøver og gode snakke den udstrakte dag.

Vi glæder os. Kom og smag.

Sommertid og feriegæster

Hele vejen gennem juli har vi haft gæster.

Rigtig mange af jer har været forbi parcellen les Crochettes.

På vej sydpå. På vej nordpå. Eller på de små veje rundt i Champagne.

Abstrakt bliver konkret
Vi går hen til les Crochettes for at kigge nærmere på, hvordan vinstokke ser ud, og hvor jeg eller Alain fortæller om vores arbejde året igennem.

Jeg forklarer, hvordan filosofien bag beskæringen er. Hvordan spalieret fungerer, og hvor meget arbejde det faktisk kræver, før vinstokkene og små druer sidder godt spændt op til sommeren, så de får max sol og minimum sygdom.

Det er også her - midt i arbejdet - at alle jeres spørgsmål kommer. Fordi alle ordene pludselig bliver så konkrete, når vi står sammen midt i det.

Året i vinen
Hvis du tænker, at det lyder nogenlunde som bloggens emner året igennem, er det heller ikke helt forkert. Men for mange er det alligevel noget andet at stå der selv, og for de fleste er det lidt af en overraskelse, hvor meget manuelt arbejde der faktisk er forbundet med at passe vinstokke.

Det forstår jeg fint, for dette omfattende nørklearbejde var jo lige præcis det, jeg oprindeligt fandt så fascinerende, at jeg gik i gang med at lære både det og det franske.

For 12 år siden.

Man bliver tør i munden af al den tid, alt det støv og alle de ord.

Og så er det godt at vide, at anden halvleg venter derhjemme.

Video: Unesco-fest på ave de Champagne

For nylig blev Champagne-vinområdet i selskab med Bourgogne optaget på Unescos liste over verdensarv.

Det er i hvert fald de vinfolk, jeg har talt med her, rigtig glade for og stolte over.

Det er blevet fejret i forbindelse med den franske nationaldag, i Reims den 13. juli og i champagnens hovedstad, Epernay, den 14. juli.

Du kan få indtryk af lidt af festen via regionalt tv's video her.

Biggest bubbly event

The yearly pique-nique in Reims.

Ok, one of them. This is the biggest by far.

And since we have had this beautiful weather with very warm evenings as well, the pique-nique concert, that marks the end of the town festival of mainly classical music, the Flaneries Musicales, was as busy as I have never seen it before.

19.000 people is the maximum someone said. I did not count, but there was a lot of people. But you can still find a quiet corner to juggle your ball.

Another one said, that this is the moment where more champagne bottles are popped in one evening.

I believe that as well


It does go pop now here, now there more or less all the time.

Excactly as cheerful as I hope it sounds and seems.

We had a splendid time with amongst others some representatives of the Irish society of Reims. Who would not? Danes and Irish are almost cousins, we agreed and said slauntje, and then since we all live in France for good reasons we followed up with a santé and à la votre.

Now, this is also about music.

In my family we happen to like marimba concerts quite a lot. I personally have a soft spot for Piazzolla that I have worked on in more than 25 years... but what could possible beat "O Fortuna, velut Luna" on such a absolutely wonderful summer evening.

"It was good," said our percussionist-son about Carmina Burana that surely contains a lot of powerful percussion behind the choir and soloists.


I would go as far as branding the evening magical.

So I definitely spot a heart in the fireworks. And I am absolutely convinced that it is not a coincidence.

There is another one concert in 2016.

Allons enfants

 

Bastille-festen nærmer sig.

Aftenen, den 13. juli i vores franske landsby, Soulières i Champagne. Aftenens værter er det lokale, frivillige brandkorps, der skrumper år for år, men de er der da stadig med spidsstegt lam, gris og grillpølser. Masser af chips og sangria af den slemme slags. Med årene har der også sneget sig salater med pasta, ris og ligefrem grøntsager med op på buffeten.

Et af aftenens højdepunkter vil være brandchefens ugættelige opgave, tæl et utælleligt antal elastikker eller lignende, vi spiller altid med, men vinder aldrig. Det hører sig altsammen til.

Musikken spiller via en DJ med nørdbriller, der er kommet hele vejen fra Vertus med sine discs, og der er ikke længere så meget som en eneste pasodoble imellem, men i år er ungerne helt med. Kan Stromaes og Philip Katherines tekster par coeur.

Hvis det ellers ikke regner, slutter den pæne del af festen med flagermuselanterner og gåsegang til marken overfor, hvor brandmændene skyder kommunens fyrværkeri til himmels. Og så er det den 14. juli.

Unesco-festen fortsætter

Unesco-festen fortsætter i Champagne.

Vi er mange, der er glade for at have fået FN-organisationens anerkendelse som verdensarv.

Hvis du er i eller omkring Épernay er der liv og glade dage på avenue de Champagne hele dagen.

Programmet er på fransk, men "champagne bar" er jo ret internationalt, så mon ikke det går? Degustation betyder smagning og visite des caves betyder besøg i kældrene. Se resten her.

Der er også fest i Reims, og det foregår - skovtur med medbragt madkurv og klædt i hvidt - i Parc Léo Lagrange, hvor aftenen slutter med fyrværkeri.

Vi holder selv festen i vores landsby, Soulieres.

God fornøjelse.

Læs mere om Unesco-udnævnelsen her.

Kunsten at kommunikere boblerne

Kommunikation kan være en svær størrelse.

Det, jeg siger, er først kommunikeret, når det er nået helt ind i modtagerens, din, bevidsthed i nogenlunde tilsvarende form. Deri består kunsten.

Jeg kan selvfølgelig godt mærke, om det hele svinger eller ej.

Alligevel mærker jeg stærkest, om jeg egentlig har fået skudt budskabet ordentlig afsted, når jeg modtager mails retur som denne her efter et besøg:

"... De begyndte, da de kom tilbage at fantasere over temaet "hvordan bliver vi vinbønder i Frankrig"....""

Behøver jeg at sige, at det er så dejligt at læse den slags?

Klap en vinstok
Vi har en hel del sommerturister i Soulieres i øjeblikket.

Danskere som jer, der kommer for at lære lidt mere om champagne og se, hvordan det hele ser ud i virkeligheden.

Jeg regner med, at det fortsætter i hvert fald et par uger endnu.

Send en mail (champagne-tange-gerard at orange.fr) hvis du er i Champagne, og har lyst til at klappe en vinstok :-) For tiden ser der nogenlunde ud som foroven.

Bedre at besøge i juli end august

 

Flere af jer vil gerne besøge os denne sommer.

Og vi modtager gerne besøg. I morgen f.eks. og flere gange i juli (Datoer).

Når bare vi altså er hjemme.

Jeg kan ligeså godt sige det: Det er vi ikke i det meste af august.

Vores og vores kollegers ferie er styret af væksten i vinen.

Når vinstokkene ikke længere skyder og vokser, er det tid til at holde ferie i den pause, der er, indtil vi begynder igen med forberedelser til vinhøst.

Hvis I gerne vil besøge Champagne i de første uger af august, finder I en hel del døre lukket.

Juli er bare bedre i Champagne.

Rigtig god ferie, og kom endelig en anden god gang.

2CV discovery of the Champagne vineyards

Reims is nice. Épernay as well.

But you have not seen Champagne without a trip to the vineyards around these cities.

You can even do it in the most French of ways and enjoy a ride in a 2CV, one of the most classic French cars imaginable, I believe.

L'Allure Champenoise suggest several tours in Reims, the vineyards or to Hautvillers, where the most famous of Champagnes cellar masters, Dom Perignon, was brought at first to try to get rid of the bubbles.

Eventually they became fashionable and ever since everybody has worked to refine these pockets of carbondioxyde that has become the worldwidely known speciality of the region.

It is all out there to discover.

Champagne nærmer sig Unesco-drømmen

Champagne er måske kun nogle uger fra endelig at få det blå stempel som Verdensarv.

Fra Danmark finder man historiske steder som Jelling-stenen, Roskilde Domkirke og Kronborg og naturområder som Stevns Klint og Vadehavet på Unescos liste.

I Frankrig er der en hel del flere. Alene i Reims har vi tre.

Men altså endnu ikke det geografiske Champagne med dets historiske vinområder og -landsbyer, en 300-årig, teknologisk udvikling af den lokale, mousserende vin, udvilingen af appellationen, der var blandt Frankrigs første, og den arkitektoniske arv fra 1800-tallet i form af produktions- og repræsentationsfaciliteter som f.eks. på Avenue de Champagne i Épernay, de gallo-romerske kalkstensbrud i Reims og meget mere.

Valoriseringen
Der skal noget til at blive optaget på listen over kulturens og naturens højdepunkter på planeten Jorden.

Blandt andet skal man kunne præsentere sin sag godt. Det vil sige tydeligt forklare, hvorved man bidrager med noget særligt.

Hvad der er indlysende for én selv og landsmænd, er det ikke nødvendigvis for folk fra den anden ende af kloden.

Dæmrer det for Champagnes Unesco-drøm? Ja, den slags billedtekster burde være forbudt, for en sikkerheds skyld, men jeg kan beklageligvis ikke nære mig, og der er intet filter til at stoppe det. Undskyld.

Kriterierne
Champagnes dossier har udgangspunkt i følgende tre af Unescos kriterier:

3) at være et unikt eller exceptionelt vidnesbyrd om en kulturel tradition eller civilisation, der lever eller er forsvundet.

4) at tilbyde et enestående eksempel på konstruktioner, arkitektur, teknologi eller landskab, der illustrerer en eller flere betydningsfulde perioder i menneskets historie.

6) at være direkte eller konkret tilknyttet begivenheder, levende traditioner, idéer, tro eller kunstneriske og litterære værker med en universel og enestående betydning

Se resten af kriterierne her.

Stor forventning
I begyndelsen af juli skal Unesco-projektets hovedkræfter så præsentere Champagnes ansøgning for anden gang. Det foregår i Bonn.

Der er på forhånd store forventninger.

Ikke mindst siden den 15. maj, hvor den internationale organisation ICOMOS' anbefaling af Champagne blev kendt.

Sådan en anbefaling anses som et vigtigt skridt på vejen.


Avenue de Champagne i Épernay lige efter Tour-starten, juli 2014. I bygningerne langs med avenueen er der produceret milliarder af flasker champagne i flere 100 år, og de nyeste ligger i kilometervis af kældre blandt andet under brolægningen.

Ikke alene i kampen
Nu er Champagne ikke helt alene i verden med sine Unesco-drømme.

Første omgang tabte man til minefolket i Nord.

Denne gang er der 38 andre konkurrenter herunder Rioja i Spanien og Tequila i Mexico.

De 21 Unesco-ambassadører, der afgør sagen, kommer fra Algeriet, Colombia, Filippinerne, Finland, Indien, Jamaica, Kazakhstan, Kroatien, Libanon, Malaysia, Peru, Polen, Portugal, Qatar, Senegal, Serbien, Sydkorea, Tyrkiet, Tyskland og Vietnam.

I Champagne mener man, at et Unesco-stempel vil gøre regionen mere populær for turister. Men det vil uden tvivl også yderligere blåstemple de bobler, som det hele handler om.

Tidligere historier om Unesco-processen

Oysters in Bretagne

Location : Cancale, Brittany, France

Very fast food: Oysters, the local speciality

Champagne Tange-Gérard : Tradition (Non-vintage brut, 90% Chardonnay, 10% Pinot)

All nice.

Turist i Reims: Besøg Demoiselle og Pommery

 

Turister i Reims vil ofte gerne se en af champagnehulerne.

Og det skal I da også :-) De store huse er Champagnes pendant til Bordeaux' kendte slotte og Bourgognes negocianter.

Kældre og kalkstensbrud
Reims har en hel stribe champagnehuse, heraf råder fem over de antikke crayères, de gallo-romanske kalkstensminer, der var de oprindelige champagnekældre.

En af disse fem er Pommery, der desuden har hjemme i en interessant arkitektur, som nogen muligvis ville betegne arkitektens onde drøm.

Pommerys bygninger er bygget sidst i 1800-tallet i en imiteret Tudor-stil, der vist ellers primært findes i England. Det var netop også som en hyldest til husets overvejende, engelske kunder, at chefen, Louise Pommery, fik sit firma udformet på denne måde.

Overfor det blågrå Tudor-slot ligger den markante Art Nouveau villa, der i dag hedder Demoiselle, og som Pommerys nuværende ejer, Vranken, for nylig har renoveret efter alle kunstens regler.

Kældre, villa og bobler
Et nyt tilbud går ud på at besøge Pommerys kældre, Villa Demoiselle og smage et glas champagne for 25 euro.

Jeg har endnu ikke selv nået turen, men jeg synes, det lyder som en godt tilbud for den, der interesserer sig for bobler.

Fortæl mig endelig om dine oplevelser, hvis du har prøvet.

Læs mere om Pommery. Du kan også tjekke hos Tripadvisor.

Visits and the AOC

We had visitors in Soulières a fews days ago.


"Dear Solveig and Alain,

Thank you very much for the kind reception in your exciting and historic surroundings.

Your wonderful bubbles have reached our cellar well - now we will drink them."


So nice to hear. As we enjoy these visits as well.

To AOC or not
There is usually a good exchange between our explanations and questions from our guests.

This time we talked about the AOC: the area where we can grow grapes to make champagne.

Part of the slope above is in the AOC and the other part is not. Which does not make a lot of sense to anyone.

So why don't we just plant it with vines and sell the result as Tange-Gérard sparkling?

Well, I guess we are too small and too busy to be the ones to test the limits.


More visits
More visits are up in the next weeks. I guess these visitors will be charged with good questions as well. We don't always have good answers, but we really do try.

Gæster på vingården

Hvis ellers solen er med os, regner vi med at vise nogenlunde denne udsigt frem for jer de næste uger.

Vi har en del gæster, der kommer forbi for at se nærmere på vores vinstokke og høre lidt om, hvad vi går og laver for tiden.

Det er dejligt, vi vil gerne vise frem, og vi afsætter fortrinsvis vores champagne via stalddøren.

Kom derfor glad, men send en mail, så vi er hjemme til at tage imod dig.

Torsdag den 27. marts er vi på pletten mellem kl. 13.30 og kl. 15.30, hvis du har lyst til at besøge os.

Good Food

Each year rural France visits Paris.

At the Salon d'Agriculture you can taste all sorts of good food and drinks, see animals from all over France and - if you time your visit well - you can see people exercise their jobs with animals, preparing the goodies of the show or cook good food with them.

Have a great weekend.

Klagebrev

"Min kone og jeg har en lille” klage”….. du burde have fortalt os, at vi skulle købe flere flasker da vi besøgte jer. Vi er blevet rigtig gode til at lukke en flaske op og det tager snart slut med jeres fine dråber.

Vi er enige om, at vi bare må ned og hente flere forsyninger."


To enere og en toer
Ja tak, den slags klagebreve modtager vi gerne.

Vi er hjemme i påsken, jeg gør nogle kasser klar med det samme.

Som et lille plaster på såret kan vi tilbyde en lille én og endvidere en toer til passageren. Okay?

How to get the most of a chilly friday

Friday morning in the vineyards.

We are cold.

Sunny sunny 6th of February. But a freezing cold wind. So I have to be dressed up like this.


But saved by the bell. A young vet pops by, sent to us by a friend to discover a little bit about growing vines in Champagne.

Since he is vet, I take for granted that he is used to outdoor life and invites him to discover the vineyards with me. Despite the wind.

I explain him about our vineyards and how we prune them. And twenty minutes later, we are both ready to head back and get a bit of heat back in our bones.

Come for Chardonnay
He is well prepared, and knows what he wants. I still give him the talk about Chardonnays and Pinots, but he has come to get some 100% Chardonnay.

There is just one bottle ready in our fridge, not even labelled, but boy does it smell good as I uncork it. We both smell it even before I pour in our glasses. Fresh, yeasty and buttery.

Maybe it is the cold winds. Maybe the perfect timing, an hour before lunch, maybe the champagne just happens to be good.


The rest of the bottle keeps the right temperature very well at our doorstep this Friday.

The young man leaves with Blanc de Blancs, Selection and Rosé d'Assemblage in his boot.

I guess we'll see him back on day. To talk more about good food, good wine and the joy of spending an afternoon around the table.

Today is just another monday. Maybe I could do the Blanc de Blancs trick again. How will you enjoy this day?