26 July, 2016

GUDDOMMELIG favorit


"Kære Solveig,

Så har jeg smagt den første glade "Noirs & Blancs".
Der er kun én ting at sige - DEN ER GUDDOMMELIG!!!!!

Jeg har fundet min favorit blandt alle!"

Sådan skrev en kunde for en uges tid siden.

Dejligt at høre og fint at dele.

Hvilken champagne er din favorit?

24 July, 2016

Sidste Tour-etape: Gult og prikket


Vi er da ret stolte over at se Københavns nok guleste etiket være med til at åbne Tour'ens sidste etape på TV 2.

Gætter på at kjolerne også hører til de mest prikkede.

Bobler er vel også en slags prikker, og den gule etiket sidder på Champagne Tange-Gerards Blanc de Blancs 2010.

Den smager aldeles glimrende også hvis du ikke lige har østers ved hånden.

Hvis du skal bruge en flaske til afslutningen i dag, fås den hos le Petit vinbar i Torvehallerne, København, frem til kl. 19-20 stykker.

Franskest: Tour eller champagne


Få ting er mere fransk end champagne.

Det skulle da lige være Tour de France, som har rullet gennem landet, såvel som henover fladskærmen i Soulieres de seneste uger. Min svigermor kan nemlig godt lide at se levende billeder fra alverdens franske landsbyer.

Slutter med gult
For nogle år siden var Tour'en i Champagne. Her runder rytterne en rundkørselen ved Mareuil-sur-Aÿ. Det tog dem vel en 30 sekunders tid alt i alt for alle deltagere, så det var bare med at holde øjnene stive. Vi havde ventet i tre timer på disse få sekunder. Det var det værd alligevel. Tilbage i 2012.

2016-udgaven slutter senere i dag, når manden i gult er nået hele vejen op ad Champs-Élysées.

Det kan du følge med i på dansk TV 2 fra kl. 14.10. Holder du ud hele vejen, skulle der dukke noget med både gult og bobler op på et tidspunkt. Det gad jeg personligt godt se :-)



05 July, 2016

Durability

This is one of our vineyards in Loisy-en-Brie.

We have worked here together for more than ten years. Alain on his own much longer.

Many rules
Here in Champagne the way we grow the vines are rather fixed. But within the rules, the many rules, you can still introduce new ways, other features that may, or may not, work better than what you used to do.

So every year, Alain will find something to change to see if it can be done in a smarter way.

Thank you French engineer school :-)

This year the biggest news by far will be what is happening tomorrow.

Certification for durability
We will have an audit to be certified as viticulture durable. It's not yet organic but a nice long step in the direction. And as far as we can move at the moment.

But then again, that quite a step forward. It is only four years ago we gained full control of all vineyards thus only four years ago could we begin the change.

And look the opposite direction.

This is still Loisy-en-Brie. One of our vineyards. Greener than ever.





04 July, 2016

Happy days for weeds


Weeds. We don't really want them in the vineyards.

Mechanical or chemical
There are two solutions: The mechanical solution or the chemical one.

So far we have used chemicals. We had no choice.

However, this year we finally were able to buy the tools needed to work the soils instead.

Difficult to plough
Just about non stop rain has made it a very difficult task to work with the tractor. Since you better avoid heavy material when the soils are wet and soft in order not to compress too much.

This week Alain finally managed to plough some of the plots.

Others still are a great deal greener than we like at the bottom. And once these climbing things reach the vines you need your hands and quite a lot of time.

Well, another monday approaching, we've got weeds for everybody with spare hands.