Plot tastings of 2017-wine and 2014-champagne

We have tasted two coming-up Tange-Gerard singles.

The wine of 2017
A first trial of the still wine from the grapeharvest last year.

At the moment the wine gives a floral and feminine impression. Almost too pleasant for a champagne to be? The wine does not feel very acid which can often be the case in a warm year.

Within the next weeks, the wine will be bottled and placed in the caves where it will fermentate for the second time.

Cuvée 2014
Next one in line this morning is a manually disgorged Tange-Gerard champagne from 2014.

In fact, it is the first time we have tasted this, since we tried the original wine im spring 2015.

The new champagne has a surprising note of cocoa on the nose that can further be recognized in the slightly toasty taste that blends into the palette of different tastes that constitutes this champagne.

The acidity is present yet pleasant. Be prepared to welcome a zéro dosage in the family.

First taste of the next TG-champagne

This is throwback from 2014.

The looks of the fresh must just through the press.

First taste
Now we are almost through the first quarter of 2018 so this must is a while ago. Many wines would already be drunk this far away from their year of origin.

We are not that busy here in Champagne.

This morning we will taste the champagne that we have elaborated based on this must for the very first time.

As you can probably imagine, it is quite exciting.

We hope this coming up champagne may join cuvée Solliage in our range of Singles champagnes later this year.

GUDDOMMELIG favorit

"Kære Solveig,

Så har jeg smagt den første glade "Noirs & Blancs".
Der er kun én ting at sige - DEN ER GUDDOMMELIG!!!!!

Jeg har fundet min favorit blandt alle!"

Sådan skrev en kunde for en uges tid siden.

Dejligt at høre og fint at dele.

Hvilken champagne er din favorit?

Sidste Tour-etape: Gult og prikket

Vi er da ret stolte over at se Københavns nok guleste etiket være med til at åbne Tour'ens sidste etape på TV 2.

Gætter på at kjolerne også hører til de mest prikkede.

Bobler er vel også en slags prikker, og den gule etiket sidder på Champagne Tange-Gerards Blanc de Blancs 2010.

Den smager aldeles glimrende også hvis du ikke lige har østers ved hånden.

Hvis du skal bruge en flaske til afslutningen i dag, fås den hos le Petit vinbar i Torvehallerne, København, frem til kl. 19-20 stykker.

Franskest: Tour eller champagne

Få ting er mere fransk end champagne.

Det skulle da lige være Tour de France, som har rullet gennem landet, såvel som henover fladskærmen i Soulieres de seneste uger. Min svigermor kan nemlig godt lide at se levende billeder fra alverdens franske landsbyer.

Slutter med gult
For nogle år siden var Tour'en i Champagne. Her runder rytterne en rundkørselen ved Mareuil-sur-Aÿ. Det tog dem vel en 30 sekunders tid alt i alt for alle deltagere, så det var bare med at holde øjnene stive. Vi havde ventet i tre timer på disse få sekunder. Det var det værd alligevel. Tilbage i 2012.

2016-udgaven slutter senere i dag, når manden i gult er nået hele vejen op ad Champs-Élysées.

Det kan du følge med i på dansk TV 2 fra kl. 14.10. Holder du ud hele vejen, skulle der dukke noget med både gult og bobler op på et tidspunkt. Det gad jeg personligt godt se :-)

Northern bound bubbly

A heavy visit today.

Off has gone boxes of champagne. Destination: Denmark.

The bottles will be delivered in the next days.

And are ready for you to enjoy after a bit of rest.

Long live champagne. And fridays.

Tange-Gerards lille ny

Sådan ser den ud.

Indtil videre i hvert fald.

Vores første parcelvin.

Sen høst i 13
Den er tilbage fra vinhøsten 2013, der udmærkede sig ved at være usædvanlig sen. Druerne til denne champagne er plukket lige før den 1. oktober, og det er tiår siden, at vinhøsten faldt så sent.


Nu er det ikke fordi, flasken er på vej ud i handlen endnu.

Den opmærksomme beskuer vil bemærke, at flasken her er lukket med noget, der ligner en ølkapsel. Det er den lukning, flasken har gennem hele den lange liggetid i kælderen.

Først i forbindelse med den proces, der hedder degorgering, hvor vi fjerner gærresterne i vinen, får flasken den endelige korkprop.

Kælder- men ikke salgsklar
Denne flaske er med andre ord hverken degorgeret eller doseret (tilsat sukkervin) for den sags skyld.

Vi har nu ikke planer om at sætte den til salg endnu.

Skulle bare lige tjekke den indre tilstand. Kollegerne får lov at ligge videre et års tid eller to endnu.

Men så ved du, at de er der.


Du kan læse flere historier om vores kommende champagne her

A hand or two before x-mas

Champagnes being prepared for last deliveries before the coming-up holiday celebrations.

Noirs & Blancs til "Best of the year"

 

"Den vandt en smagning for noget tid siden i vores lille vinklub, så den skal med i en "best-of the year aften".

Så hvor får man fat i mere Noirs & Blancs?

Svaret er Soulières, men hvis du ikke er på vej til Champagne, foreslår vi Thingstedhus ved Horsens, Butlervin på Østerbro og i Sorø, le Petit i Torvehallerne ved Nørreport eller Champagneselskabet.

God fornøjelse.

Den smukke festival forleden (den med vin, du ved)

Østjylland forleden.

Østjylland hver sensommer. Måske også noget for dig?



Par nummer fem melder klar.



Vi var på vinfestival denne weekend.



Den smukkeste af de mest gastronomiske, som det fremgår.

Med et udvalg af vores champagner.



Festen foregik i disse, nydelige omgivelser.

Thingstedhus ved Horsens, som forhandler vores champagner.



Og med Dannebrog på plads i toppen fra morgenstunden

Ligesom solen, der ikke forlod os den udslagne dag.



Og så kan man godt gå hen og blive tørstig.

For alvor. Eller for sjov.

Nogle af jer vidste lige, hvad I ville have.





Andre prøvede sig frem glas for glas.

Og det er altsammen, som det skal være.



Ikke for det.

Der var da sørget for spytteskåle



Og den sødeste hjælper til at tømme dem.



Vi fik blot ikke megen brug for denne friske 10-åriges hjælp.

Det blev aldrig nødvendigt at tømme.



Fra klokken 11 og seks timer frem.

Skænkede vi champagne stort set uafbrudt.

Og i hvert fald et enkelt stille øjeblik. Fremgår det.



Østjyder har det ok med champagne.

Det må være dagens konklusion.

Og mon ikk' der er festival igen om et år?

Det er vel ik' så ringe?

Kom og smag på Thingstedhus

Sådan ser den nye Noirs & Blancs ud.

Den ligner til forveksling den gamle. Men den smager lidt anderledes.

Selvom vi prøver at få vores champagnetyper til at minde om hinanden år efter år, er de aldrig identiske, og det er så fint. Årene er jo ikke ens.

Jeg tænker, vi har den med på Thingstedhus ved Horsens den 22. august fra kl 11 til 16.30.

Under trækronerne stiller vi op sammen med en masse andre gode folk med ditto vine og madvarer. Du betaler en entré, og får adgang til smagsprøver og gode snakke den udstrakte dag.

Vi glæder os. Kom og smag.

2009 coming up soon

A few days ago we tried the new Blanc de Blancs.

Vintage 2009 will follow in the steps of 2008.

Believe me, it's nice. Already some more evolved notes of aged champagnes and combined with the well-known freshness and acidity.

And if you want more than my words, you can try it out yourself probably in few weeks.

Receptionspoints til Tradition

Forleden udkom en ny vinbog for kvinder og deres mænd, og den blev skyllet ned med Tradition og dens røde søster.

"... de første timer blev der kun drukket champagne… De fleste mænd startede med Tange-Gerard Tradition mens pigerne efterspurgte rosé. Det lykkedes mig at overtale mange piger til også at prøve Tradition, som fik mange points for sin friske smag og præcise syre..."

"Jeg havde Vinbladet med som orientering for de mange nysgerrige – og historien om den danske kvinde som champagne-vinbonde bag champagnen til en kvinde-vinbogsreception gled godt ned sammen med boblerne! Begge jeres champagner fik stor ros og blev nydt i fulde grad."

Det skriver den ene af forfatteren, Erik Skovenborg, og det er jo herligt.

Jeg glæder mig til at se "Vin og kvinder" på tryk. Du kan se den her .

Du kan læse mere om den i Søndagsavisen eller hos vinxpressen.

Jeg har også skrevet om receptionen her.

Bobler og en lille bid af Danmark i Paris

Vi flasher ikke vores stjerne på Champs-Élysées ret tit.

Undtagelsen var forleden i franko-dansk og således en særlig anledning for os.

Maison du Danemark fylder 60 år. To stenkast fra Triumf-buen.

Det fejrer denne danske kulturinstitution i Paris på mange måder.


Som du måske aner af plakaterne ved indgangen udstiller man i øjeblikket dansk design, som FDB (Foreningen af Danske Brugsforeninger) stod for, og som havde sin storhedstid i 50'erne og ind i 60'erne.

Men der skal også være en reception på fødselsdagen.

Det er i dag. Der festes blandt andet med champagne, og vi er superglade for at have leveret den.

Maison du Danemark
Ret utroligt er det jo, at Danmark i 60 år har haft dette udstillingsvindue på en af verdens kendteste strøg.

I virkeligheden er idéen ældre.

Faktisk stammer den helt tilbage fra mellemkrigstiden, hvor idéen om et dansk hus blev skabt på den internationale udstilling i Bruxelles i 1935.

Den danske stat købte matriklen på Champs-Élysées tilbage i 1948. Og i 1955 kunne den daværende kong Frederik IX indvie huset. (Mere kronologi).

Personligt finder jeg idéen meget fremsynet. Og det er altså forklaringen på, at Danmark i dag er i besiddelse af et udstillingsvindue så centralt i Paris.

Dét er da værd at fejre. Stort tillykke og à la votre.

Tange-Gerard og Triumfbuen

Å, det er alligevel ikke så tit, vi har mulighed for at lufte logoet på et af Europas travleste og kendteste strøg.

Champs-Élysées var i skønneste sommerhumør. Spækket med liv.

Bær derfor gerne lige over med mig og mine otte kasser Tradition.

De bør nu være lagt på køl. Jeg vil straks lægge en kollega et lignende sted. Hvad skal du selv have på køl?

Så weekenden kan begynde godt.

Endelig et møde om stjernen

Vi har haft møde om vores påklædning.

Det vil sige flaskernes.

Vi kunne f.eks. godt tænke os en mere velsiddende top i en smukkere farve.

Hvem kan ikke det?

 

IngenMarianne, ingen QR-kode, der henviser til andre end os.

Og når vi nu er i gang, ville det også være dejligt at skræddersy det, der sidder inden under, så det bliver mere os.

Egen capsule altså i vente og forhåbentlig samtidig en mere elegant coiffe.

Sin egen eller som de andre
Tilbage er overvejelserne om vores kommende champagne.

Hvad er den for en?

Skal den slutte sig til de andre, eller skal den være sin egen? Skal den komme hvert år? Eller skal hvert år være sin egen.

Foreløbig har vi to 100% Chardonnay, og hvad vi egentlig vil, er vi stadig ikke helt klar over. Den sidste mulig for justering på den ældste er doseringen i forbindelse med degorgering, den anden er først lige kommet på flaske.

Alt det har også noget med tøjet at gøre. og det er altså nu og i de næste måneder, at vi finder ud af det.

Vi har altid godt kunne lide farver, der giver mening, og det er da meget muligt, at vi fortsætter samme vej, når vores første cuvée skal følges pænt ud i livet til jer.

 

Stjernen ligger fast. Den har vi jo gjort til vores siden begyndelsen.

Noget med farver kan også være aktuelt.

Men i virkeligheden er det lissom resten ret åbent.

"Stadigvæk fremragende"

En mail dumpede ind med et par billeder den anden dag.

"T.o. smager Selection 2002 stadigvæk fremragende."

Fra en kunde, der sætter pris på champagne, og har købt nok til at have lidt til kælderen også.

Det er længe siden, vi har haft Selection 2002 til salg. Omkring fem år, så vidt jeg husker.

Men hvis nogen af jer stadig har en flaske eller to, kan I glæde jer.

2002 er den seneste generelt rigtig store årgang i Champagne.

The last bottle

Some weeks ago this was the last bottle of Rosé d'Assemblage at le Petit winebar downtown Copenhagen.

Yesterday there was only one bottle left in our stock of labelled bottles.

We worked on it since. Now our stock is back up.

Should you want to pass by and taste a deliciously cooled Rosé d'Assemblage. Fits summer for instance. And strawberries.

"Kvinder og vin" og dens skål i champagne

I dag udkommer en ny vinbog.

"Kvinder og vin" kommer rundt om det hele:

"Hvordan genkender du din smag og husker den? Hvordan sætter du mad og vin sammen? Hvordan kan du nyde din vin med god samvittighed?" spørger pressemeddelelsen blandt andet.

Jeg ved ikke, om kvinder har brug for anden tekst end mænd? Måske skulle du, kære mand, kigge din kvinde over skulderen og få andre indgange til vinens verden.

Danske vinkvinder
Et af bogens kapitler handler om danske kvinder, der har skabt sig en karriere i vinens verden.

"... og hvis jeg havde vidst, hvad jeg nu ved om dig, på det tidspunkt kapitlet blev skrevet, ville du have været en oplagt kandidat til at komme med i bogen," skrev en af forfatterne, Erik Skovenborg, til mig.

I stedet står der Tange-Gérard på maven af de champagner, der er på køl Ved Stranden til receptionen i dag.

Det, synes vi, er helt super.

Jeg glæder mig til at bladre i bogen, som er skrevet af vinkyper Malene Smidt Hertz og vinjournalist og læge Erik Skovenborg.

Bilen skal pakkes med X

Jeg har lige haft besøg af Jon fra Champagneselskabet i København.

Jeg venter besøg af Lars fra Thingstedhus i Østjylland om nogle uger.

Jon kan blandt andet godt lide vores Noirs & Blancs. Det, der er indeni. Det, der er uden på. Og det, som det i sidste ende også handler om: Prisen.

Jeg ved, at Lars også er glad for Noirs & Blancs, og jeg har en fornemmelse af, at Rosé d'Assemblage heller ikke er helt upopulær i Hovedlandet. For nu at sige det på den lokale sprow.

Hermed er jeg nået frem til det væsentlige: Hvad skal vi give dem med til din danske sommer, når de besøger os igen?

Send gerne en mail.