Kærlig hilsen Chardonnay

 

I aften kan vi overveje en flaske Rosé d'Assemblage.

Som jo netop er baseret på Chardonnay-druer iklædt et strejf af røde bær, som er lånt fra lokal Pinot-rødvin.

 

Rosé d'Assemblage gør sig herligt til røget stenbiderrogn, hjemmelavede blinis og pas på med de rå løg.

 

Nu siger Champagneselskabet, at også Blanc de Blancs'en fra det gode år 2006 ledsager rognen fortrinligt.

Mmmmm, det tror jeg gerne.

 

En af vores første kunder aftager støt Blanc de Blancs - årgang efter årgang - og nyder den blandt andet med spædlam af eget opdræt.

En anden mulighed er smørstegte fiskefileter.

 

Mulighederne er rigtig mange, for den der prøver, og den der tør. Hvad er dit gode tip?

Velbekomme.