Endnu er intet sikkert.
Men både her i Verzy og i Vertus, som vores druer sorterer under, tales der nu om den 18. september som et godt bud på starten af dette års vinhøst.
Alt ser fint ud, siger sagkundskaben, i dette tilfælde CIVC's tekniske chef, der har det overordnede ansvar for at holde generelt øje. Hvornår har man også nogensinde hørt nogen i Champagne sige andet? Man kan normalt altdi finde noget godt at sige og krydse fingrene med hensyn til resten. Men altså: Alt ser foreløbig fint ud.
Generelt regner sagkundskaben med, at vingårdene bærer den mængde druer, der skal til at levere årets druekvote: Den primære del fra årets høst og en væsentligt mindre del fra de ellers blokerede reserver fra andre år.
Vi er temmelig spændte på, om vi selv har druer nok. En af vores parceller giver stadig alt for lidt. Det hænger blandt andet sammen med sygdom.
Personligt kunne jeg godt tænke mig et lidt mere interessant vejr. I øjeblikket er tendensen en grad koldere hver morgen. Vi har været nede på 12 grader lige før kl. 9 om morgenen, og det er - kombineret med regn - ikke drømmen. Men lad os se. Jeg har før oplevet skift på de alleryderligste marginaler her i Champagne, hvor skøn Indian Summer har været reglen og ikke undtagelsen under vinhøsten.
No comments:
Post a Comment