En ung kvinde fra CIVC ville gerne købe to flasker af vores champagne. Jeg lignede formentlig et rungende spørgsmålstegn. Hvis man kan det.
CIVC er, hvad vi kalder interprofessionen med et fr-d-ansk ord, og det står ikke i hverken den ene eller den anden af ordbøgerne. Men det er altså vores, vinbøndernes og champagnehusenes, fælles hus, der regulerer alt, hvad angår champagne. Et lille beløb per solgt flaske champagne finansierer organisationens arbejde, som blandt andet omfatter forsvar af appellationen, udvidelse af den, teknisk forskning i alt muligt indenfor vinkultur, vinificering og alt andet, der har med fremstilling af champagne at gøre.
Og yderligere en arbejdsopgave, som vi ikke kendte noget til før i går, er at købe champagne hos alle med mellemrum.
Formålet? At holde øje med champagnernes kvalitet.
Ja, det sagde hun i hvert fald ;-)
Hun forlod etablissementet med to flasker Tradition. Vi mener selv, at kvaliteten er helt i orden, og synes i øvrigt, at det er en glimrende idé, at CIVC også på denne vis holder et raskt øje. Navnet champagne drager vi alle fordel af, og derfor må vi også alle stræbe efter at højne kvaliteten.
Dejligt job forresten.
No comments:
Post a Comment