Buy Tange-Gerard

You can enjoy and buy Tange-Gerard champagne in Denmark: :



le Petit Winebar: Winebar, wineshop, fast food
Torvehallerne: Frederiksborggade 21, 1360 Copenhagen K
Tivoli Food Hall: Vesterbrogade 3, 1650 Copenhagen V




Restaurant Godt: Fine dining downtown Copenhagen
Address: Gothersgade 38, 1123 Copenhagen K




Vallø Slotskro: Fine dining and rooms in beautiful countryside surroundings just outside Copenhagen. Honoured by Wine Spectator for a varied list of wines.
Address: Slotsgade 1, 4600 Koege




Restaurant Knapp
Restaurant annd rooms. Address: Stennevej 79, Stollig, 6200 Aabenraa.



Thingstedhus
Wineshop. Address: Skanderborgvej 29, 751 Gedved ved Horsens.


Butlervin
Wineshop, Østerbro, Søborg and Sorø. Address: Oesterbrogade 85, 2100 Copenhagen Ø.



Or contact our Danish importer, Champagne Selskabet .



In France:
Please contact us directly for quotes of prices and delivery. You can mail us at champagne-tange-gerard at orange.fr.



Other destinations:
We'd love to help you. Let's talk about it. Please get in contact via our mail address champagne-tange-gerard at orange.fr.

Sommergæster

 

Sommerferietider. For nogle af os.

Vi kan godt mærke, at I har fri, og det er dejligt, at flere af jer lægger vejen ind forbi for at lære lidt om champagne. Det bedste sted at høre om vin er nu engang, når man står midt i den.

Mange - og det gælder egentlig ret generelt for både danskere, franskmænd og andre - er ret overraskede, når de hører, hvor meget tid vi faktisk går rundt i vinen året rundt. Hvem forestiller sig det? Fire måneders arbejde i det fri per hektar, vinhøst ikke medregnet. Det er da noget. Hvis man ikke holder akkorden - som nogen af os - endnu længere.

Nå, men i år har vi haft besøg af en ung dansker i nogle uger. Han havde lyst til at prøve arbejdet med vinstokke, og hvad vi ellers har foretaget os i de uger. Den dag, hans forældre kiggede forbi, fortalte han selv, hvad han har fordrevet tiden med.

Det ser hyggeligt ud, ikke? Det er knaldhårdt at arbejde i de op til 30 graders varme, vi har haft de seneste uger, og praktikanten måtte endda sande, at det er umuligt at blive ordentlig brun. Benene er stadig hvide efter to ugers hård pallisering.

Senere på ugen kommer der flere gæster. Champagnen er på køl.

Send en mail (champagne-tange-gerard at orange.fr), hvis du også gerne vil besøge os.

Gul skål for EARL

 

Forleden aften kunne vi endelig sige skål for vores nye firma.

Mød EARL. Entreprise avec responsabilité limité.

I praksis betyder det foreløbig ikke så meget.

Vinmarkerne skal stadig palisseres. De tætte vinhække skabes og holdes i god ro og orden.

Og champagnen skal pakkes, sælges og af og til også leveres. Det ændrer sig ikke.

Til gengæld kan vi fra den 1. juli selv bestemme, hvad der skal med druerne fra de tre hektar vinmarker, vi har styret i et par år og dyrket 100% siden nytår.

Det interessante er fordelingen af druer: Hvor mange skal vi sælge videre til kooperativet, hvor mange kan vi lave champagne af, og ikke mindst hvilken champagne vil vi lave? Det er altsammen utroligt spændende spørgsmål og med forhåbentlig matchende svar, og nogle af dem vil i hvert fald falde omkring den kommende vinhøst.

Der jo altså har ret lange udsigter i dette år 2013. Men alligevel har vi sørme snuppet en god skål af de gule med os selv og vores praktikant, der også var så venlig at sidde bag linsen.

Væk var vindruerne

 

Siden begyndelsen af juli bader vi i sol i Champagne. Forhåbentlig har varmen bremset druedøden for i år.

Strålerne falder på et virkelig vådt sted. Tørke kan vi dårligt tale om. Det har regnet i en uendelighed hele foråret, og i tilgift været meget koldere end normalt. Derfor blomstrer vinstokkene først nu, uger senere end normalt.

Vi har set en del af den tilstand, der hedder coulure, og som simpelthen får de små kugleformede, kommende druer til at falde af. Tilbage sidder en af de grønne tråde, som vinstokken bruger til at hægte sig fast. Det interessante på billedet er ikke sneglen - dem har vi i sagens natur også set store mængder af - men de to grønne tråde under de små grønne kugler. Når disse falder af, er der kun gribetråd tilbage, og dermed ikke længere druer i vente.

Frit fald
"Der var vindruer om morgenen, og da jeg kom forbi om eftermiddagen, var de væk," klagede Alain lidt desperat for halvanden uges tid siden.

Det varme vejr bremser sygdommen, men skaden er sket. Hvor meget vi har mistet til kulden, er svært at sige. Hvad der til gengæld er sikkert, er, at hvert år sker der noget, der reducerer det mulige til det aktuelle.

Netop coulure og dens miserable tvilling, millerandage har stor indflydelse på, at de årlige udbytter fra Champagne tilsyneladende kan springer op og ned som en yoyo.

Så vidt vores mikroperspektiv. Makroperspektivet er foreløbig normalt.

Cykelbobler

 

Leverancerne fortsætter per cykel. Min kurs er la Poste.

Det er godt. Vi er i gang med at etablere nyt firma med alle tre hektar under samme hat, og besøger derfor revisoren hver uge. Det er meget kostbare kaffemøder, skal jeg hilse og sige.

Cyklen må derfor meget gerne få fast rutefart mellem vores hus og Verzys spritnye postfaciliteter downtown. Udbuddet er det samme som altid, men i sommerens anledning har postdamen erstattet de efterårsfarvede vinblade i montren med muslingeskaller og små stribede fyrtårn.

Hvis du selv bor i Frankrig, fast eller ferie, kan vi sende dig vores bobler med det franske postvæsen til nogenlunde fremkommelige priser, kassens vægt taget i betragtning. Det fordyrer naturligvis en kasse at sende den, men alt i alt er prisen stadig lavere end en tilsvarende champagne hos vinhandleren. Skriv til mig (champagne-tange-gerard at orange.fr), hvis du vil vide mere.

 

Der står ikke Tange-Gerard på kassen. Vi må være blandt de allermindste mærker, hvad antallet af flasker angår, så vi bruger en fælles aftale, som syndikatet, foreningen af vinbønder i Champagne, har lavet med postvæsenet.

Flaskerne er de samme, og nu vil cykelbuddet straks sørge for at få dem ekspederet, inden posthuset middagslukker.

Tid til topklip

 

I øjeblikket foregår der noget hele tiden hos os. Ude og inde og på alle fronter i firmaet. Det vil sige i vinmarkerne, med vinen, med salget og med selve firmaet.

Lørdag var vi nordpå, et par dage før var vi i Paris. Det betyder ikke, at søndag er hviledag, men blot at der foregår andre ting.

Ferie på landet
Folk spørger til vores ferie, vi spørger også os selv en hel del. Endnu er alt temmelig uvist. Sådan er livet på landet.

Lørdag vendte vi netop dette med en kunde, der bor på en større gård i den del af Nordfrankrig, hvor der enten er kaffe på kanden, eller også kommer der det meget hurtigt. De kender alt til at tage afsted på improviseret lynferie, eller også bare hygge sig i hjemlige omgivelser, mens familien venter på kartoflerne. Sådan er det bare. Vejret bestemmer næsten alt. Altid rart at vende fænomenet med en, der lever på samme måde.

Næste gang vi ses, er kartoflerne - ser ud til en lille høst i år - bjærget, og mon ikke også den nye lillebror er blevet skålet ind i verden til den tid? Med Blanc de Blancs, Tradition eller Noirs & Blancs. De er ikke rigtig til rosé, men køber af alt andet, og hver gang viser det sig, at vi har købt for lidt, og så må vi ud at købe ekstra af andre mærker, og selvom vi ikke går efter det billigste, er det aldrig lige så godt som jeres. Tak, Sophie.

Fire palissander
Fire mand stærk står klar til at palissere mandag, og det er meget herligt, for der er temmelig meget arbejde, som bliver til temmelig meget mere arbejde, hvis stænglerne får lov at vokse. I det mindste bør der ikke være mange problemer med den skørhed, der får vinrankerne til at knække for et godt ord, når det har regnet.

I øjeblikket har vi temperaturer på op til 30 grader. Det er skønt. Endelig vokser vinen, og vi er varme og glade. Men det betyder også, at vinstokkene skal holdes på plads. Ellers gror alt til i ét kaos.

Når toppene er væk, stopper væksten i længden. Traktoren er blevet spændt op med det rigtige værktøj. I dag ruller Alain derfor ud med traktoren for at klippe toppene i vinrækkerne i alle tre hektar. Det tager den øverste del af vinrankernes højde, og så fortsætter palisseringen lidt lettere mandag.

Foreløbig er det søndag, og jeg har en Rosé d'Assemblage og en Blanc de Blancs på køl.

Nordpå

 

Første dag i skolernes sommerferie, og vi fortsætter leverancerne af champagne.

I dag er kursen nordpå, hvor vi også kender flinke folk, der synes om vores champagne.

Senere i juli kan vi finde på at vende næsen mod syd for at prøve vores talenter dér.

Men ellers hænger vi ud lige ved udgangspunktet i Soulières, hvis du får brug for bobler i sommertiden. Skriv dog gerne lige i forvejen og fortæl, at du har tænkt dig at komme. Vi er normalt ret praktiske i det fri, mens vi venter på besøg, og om der er signal på mobilen afhænger af i hvilken ende af parcellen, vi befinder os.

Loisy-en-Brie i blomst

 

Denne uge har endelig budt på blomst.

Vi nærmer os en måneds tid senere end sædvanligt. (2012 og 2011 og 2010)

Vejret har været køligt og vådt, og alt er sent på den. Men nu er vinblomsterne så småt fremme.

Den, der orker kan så tælle 96 dage fremad for at lande på noget, der ligner vinhøst.

En teoretisk hedebølge vil ekspedere vinhøsten frem i tiden. Der er vist ikke nogen, der orker at regne på det modsatte.

Vinhøst altså plus-minus en gang sidst i september. Det ligner ro på skolestarten og høststart på kolde morgener i lune sweatre.

Men foreløbig glæder vi os i virkeligheden bare over, at det trods alt blev til blomst. Også i år.

 

On the way

 

Byernes by, vi er på vej med champagne.

Pariserkasser

 

Vi står med det ene ben i vinen og det andet i Paris.

Jeg klarer kasserne, og som I kan se, har vi endelig fået navn på dem. En lille detalje bevares, men derfor har vi brugt tid på det alligevel.

At pakke kasser er et af de jobs, jeg holder meget af. Ekstra meget ,når jeg i disse dage læser revisorregningen for den firmafusion, der trådte i kraft i går, den 1. juli. Så vidt jeg har hørt - med halvandet øre nede i kasserne - hedder vi nu EARL i stedet for SARL, begge er franske firmatyper, og den slags koster mange kasser.

 

Vores champagner hedder stadig det samme, og selv om det tager tid, er det mig faktisk en udsøgt fornøjelse at pakke kasser om, så flaskerne ligger fint efter farver. Det bliver lige mellem os, Alain finder det uhørt tidskrævende, da jeg jo faktisk pakker flasker påny, der allerede ligger i lukkede kasser.

Ofte ved jeg, hvad I skal bruge nogle af flaskerne til, og jeg synes, det er hyggeligt at pakke dem med en tanke på det. Verdensmester, som jeg er, i at bruge tid på udebitérbare aktiviteter, bare fordi jeg kan lide det. Bloggen og min bog, der kommer til næste år, er andre centrale eksempler på den slags.

Når vi tager til Paris om et par dage, er en af de medfølgende glæder at spise byen med øjnene. Vi skal altid igennem det centrale Paris, og ser Seinen, broerne, Notre Dame, Louvre, Champs-Elysées, Eiffel-tårnet og resten af byens symboler. Desværre næsten altid kun fra Camionetten, men Paris er det lige godt i dén grad. Når vi er hjemme i Champagne igen sidst på eftermiddagen, vil vi vende tankerne og blikket mod den næste by på listen.