Hvad vi har lært om vinblomster i varmen

Vi troede næsten ikke vores egne ører, da fætteren for nogen tid siden beklagede den høje varme, vi har haft under blomstringen.

Jeg mener, år efter år fryser vi nærmest ørerne af og bider i hvert fald helt sikker negle under den kulde, blæst og regn, der plejer at være vilkårene, når vinen blomstrer i Champagne.

Nå, men ikke i år.

2014 har budt på 20-25 grader, let brise, høj sol for det meste. Skønt skulle man tro.

Indtil fætteren begyndte at klage over, hvordan den høje varme overhovedet ikke er godt for blomsterne.

Det, der skulle have været bestøvet og siden udvikle sig til druer, falder i stedet af og bliver til ingenting.

Fænomenet er desværre tydeligt i Chardonnay-vinstokkene.

For meget eller for lidt varme kan med andre ord give os problemer, der ligner hinanden til forveksling.

Det er jo ikke så meget at gøre ved det. Vi får færre druer. Sådan er det.

I den kommende kan vi se, hvad det er blevet til. Trods varmen.

Sommerbobler

 

Sommerferien nærmer sig med syv mile lange skridt.

Nætterne bliver ikke længere.

Folk har brug for champagne.

Vi begraver os derfor i ordrer, når vi ikke pakker. Eller slæber kasser ind. Blog bliver der ikke mange minutter til overs til at tage sig af. Jeg er her stadig. Bruger blot mere tid på lageret end på kontoret.

Det er altsammen meget herligt, sådan tjener vi vores løn.

Det meste af juli måned er vi stadig på plads i Champagne. Du kan derfor sagtens lægge vejen forbi og hente dine bobler selv (dog ikke weekenden den 4.-6. juli). Send blot gerne lige en mail, først, vi sidder ikke og venter på besøg, men er et eller andet sted derude i gang.

Rigtig god sommer.

Spaliering over alt

 

Det er lige før vi befinder os i vinmarkerne hver vågne time.

Perioden er altid travl, fordi vinstokkene vokser så ujævnt, og vinrankerne meget gerne vil hæftes op, så snart længden passer i spalieret.

Næste opgave er at klippe toppen. De længste vinranker er over to meter lange nu, og tynger så godt, at vi kan blive helt bekymret, for om de ældste og mest rustne wirer kan bære vægten i længden. Det hjælper med en studsning.

Vi har efterhånden været alle parceller på alle tre lieu-dits igennem. Se billeder på Facebook.

Blomster, blomster og løft

Vi er næppe ude af vinen i disse dage. Fra den ene parcel til den næste, og de er alle i blomst.

Alt i blomst
Fuld blomst kan være lidt svær at afgøre. Det taler vi om, når halvdelen af parcellen er i blomst, og vi går ikke rundt og tæller. Men i disse dages varme, dejlige vejr har vi indtryk af, at vinen er kommet hurtigt i blomst, og hurtigt har udviklet sig fra de første få til mange blomster på alle planter.

Vejret er godt. Varmt og med den lette vind, der hjælper bestøvningen.

Flere aftener og nætter har bragt tordenvejr, regn og haglvejr. Vi har foreløbig været skånet for ulykker.

Alt løftet
Efterhånden har vi fået løftet alt, og vi er nu i gang med den afgørende palissering, hvor alle vinranker skal med i spalieret, og hvor vi hæfter den dobbelte wire solidt sammen med en hægte.

I år med to forskellige modeller, en i en form for presset træ og en i bioplast. Den sidste i to størrelser. Formanden er ingeniør og udvikler hele tiden på systemerne. Da bioplasten ikke er helt solid nok - og så springer wiren op - forsøger vi nu med en anden type ved pælene for at se, om det virker bedre.

Les Crochettes
Jeg har selv beskåret det meste af Crochettes-parcellen i Soulieres, så jeg er svært tilfreds med at konstatere, hvor let det er gået at løfte og palissere her. Næsten alt efter bogen.

Man løfter wiren, og har indtryk af, at de fleste vinranker følger trop med op, som de bør. Dem, som vinden har hjulpet ud af wiren, og som hænger løse, er lette at bringe tilbage, fordi der ikke er alt for mange, og de derfor fordeler sig jævnt langs spalieret.

For meget af det gode
- Det må jo så være perfekte forhold for blomstringen i år? Vurderer Alain overfor naboen til en af vores parceller.

- Njoh, vil denne ikke helt afvise, men fortsætter så

- Men vi må ikke glemme, at der er risiko for, at bær falder af, hvis der er for mange druer per plante.

Ja.

På landet skal der altid en sko, der trykker et sted.

Pinse i det andet løfts tegn

 

Pinsen byder sig til med højsommerlige temperaturer, der er oppe og støde til de termometrets 30 grader.

Regnet har det også. I stride strømme endda det meste af onsdagen.

Vinen har alt, hvad der skal til at vokse, så det gør den.


Vi løfter for anden gang disse dage.

Den dobbelte wire skal op i den øverste krog. I skrivende stund har jeg ikke set vinblomster, men det er da muligt, at der dukker en og anden op under en af vandreturene.

Alain går og drømmer om at gøre som de andre. Klippe toppene. Nogle er endda begyndt at klippe siderne, og det er sørme meget tidligt. Det betyder, at vinmarkerne rundt omkring begynder at antage sommerens trimmede facon.


Foreløbig har man talt om at vinen var et par uger tidligt på den. Jeg ved ikke, hvad den generelle holdning er nu. Vinblomster først i juni er jo ikke oprørende tidligt.

Mere nyt når weekenden er omme.

Krigen set gennem champagne

I d-dagens anledning har Decanter samlet historien om, hvordan Champagne-regionen snød Værnemagten ved at gemme sine gode flasker og udlevere andenklasses bobler i stedet for.

Læs selv hos Decanter her.

Historien kommer fra Don og Petie Kladstrups historiske bog om champagne og CHampagne: "Wine & War". Den er næppe oversat til dansk, men hermed varmt anbefalet.

Et godt glas bobler til at gøre læsningen selskab, skader næppe.

Velkommen til nyt medlem af familien

Jeg er meget glad for at kunne byde velkommen til nyeste medlem af familien Tange-Gérard.

Ham har vi sparet sammen til i lang tid. Eller hende.

Kør en tur
Det ser med andre ord ud til, at vi heller ikke i år kommer på sommerferie på eksotiske destinationer. Vi afbøder med i stedet at få besøg af andre, der kommer fra verdens ende stort set. Sådan da. Set herfra, for i Australien og Argentina ser det formentlig modsat ud.

Bliver Champagne for kedelig, må man gå en tur i garagen og køre lidt. Rundt, op eller ned.

Godt for ryggen
Også familiens rygge er foreløbigt meget tilfredse med investeringen, skal jeg hilse og sige.

Én kasse er ok. Vinkoner klarer også to.

1.000 flasker er en anden snak.

Vær altså hjertelig velkommen hos os, Manut.