Forskellens afgørende detalje

 

Min dag: Øjne på stilke.

 

Først et virvar af grene.

 

Siden de akkurat nødvendige til at udvikle og modne omkring et kilo druer per plante.

Jeg har skrevet om, hvordan og hvorfor vi beskærer her.

 

De overflødige grene bærer vi væk.

De bliver brændt for at undgå, at eventuel sygdom spreder sig via afklippet træ.

Sådan går dagene i vores vingård i Champagne. Aldrig helt ens. Selvom forskellens afgørende detalje kan være ganske fin.

Sidst jeg var afsted, pyntede årets første sne og der var sådan et glimtvist smukt lys. Hvad mandagen har med i posen, viser sig vel.