Dengang jeg selv blev konfirmeret, fik man vist et glas kølig hvidvin som velkomst. Faktisk aner jeg det ikke. Selv skulle jeg i hvert fald ikke have vin. Men traditionerne har fået både skub og vrid, og det, vi spiser og drikker, har fået gastronomiske løft i alle ender og kanter. Dagens fest er bestemt ikke den eneste konfirmation, hvor hvidvinen er skiftet ud med bobler.
Nu er festens midtpunkt for ung til selv at synes om champagne. Ikke mange børn eller unge mennesker bryder sig om en champagnes krævende syre. Til gengæld kan han godt lide denne etiket, og lige præcis derfor skal der være Noirs & Blancs i det første glas. Jeg håber, at det bliver en vidunderlig dag.
No comments:
Post a Comment