Tirsdag slutter spaliering

 

Vi har haft en dejlig pinse: Lyserød champagne på fødselsdagsbordet, og den passede fint med en ovnbagt ting bestående af laks og havesyre i en salt kagedej af mel, æg, olie, mælk, bagepulver og revet gruyère.

Tur i en udsolgt opera fredag, børnefødselsdag lørdag, fodboldturnering søndag og tirsdag morgen truer hverdagen.

De sidste 12 rækker i den nederste parcel i Loisy-en-Brie skal gås igennem og de sidste stængler stikkes på plads. Hvad der vokser vildt resten af sommeren, vil blive sprængt, når Alain klipper hækkene med traktoren. Men så skulle de vigtige stængler også være anbragt korrekt: Dem med druerne.

Vi havde fødselsdagsgæsterne med en tur i vinen og kigge på det. Druerne er allerede ganske store og på et stadium, vi normalt først ser i midt-juli. Altså om en måned, og til den tid holder vi højst sandsynligt sommerferie.

Læs også 2008: "Spaliering slut".