14 March, 2011

Afpropningsuge

 
Posted by Picasa
Rosé champagner står på spidsen efter Remuage og før degorgering.

Hele denne uge er der degorgering på kooperativet.

Depotet af døde gærrester forsvinder i selskab med nogle ganske få mililitre champagne, der bliver erstattet af dosering.

Vi har hentet flasker i den forløbne uge, så jeg kommer i højere til at beskæftige mig med det ydre udseende end med det indre.

No comments: