Rosé champagner står på spidsen efter Remuage og før degorgering.
Hele denne uge er der degorgering på kooperativet.
Depotet af døde gærrester forsvinder i selskab med nogle ganske få mililitre champagne, der bliver erstattet af dosering.
Vi har hentet flasker i den forløbne uge, så jeg kommer i højere til at beskæftige mig med det ydre udseende end med det indre.
No comments:
Post a Comment