Champagnes 17 terroirs

Champagne omfatter i øjeblikket 35.000 hektar, hvor ejerne må plante vin og lave champagne af druerne. Kun 3.000 umulige hektar, der lægger jord til kirkegårde eller landsbyer, indgår ikke i produktionen.

Området er inddelt i fire hovedområder, som igen er inddelt i i alt 17 forskellige terroirs. Et ord, franskmændene bruger til at betegne en særlig kombination af klima, jordbund, højdeforhold og andet, der indvirker på, hvilken kvalitet druer man kan opnå på dette bestemte sted. Ikke alle eksperter og/eller vinlande opererer med begrebet, men det er vigtigt i Frankrig.

• Montagne de Reims:
  
  Højdedraget Montagne de Reims ligger mellem floderne Marne og Vesle. Det er over 30 kilometer langt og mellem seks og 10 kilometer bredt. Beklædt med skov på toppen og med vinmarker på skråninger med kalkklædte jorder. I landsbyerne Trépail og Villers-Marmery dyrker man primært Chardonnay, ellers er Pinot Noir den fremherskende vinstok på bjerget.
  
  
  • Massif de Saint Thierry
    
    
  • Vesle og Ardre
    
    
  • Monts de Berru
    
    
  • Grande Montagne de Reims
• Côte des Blancs og Sézannais:
  
  Côte des Blancs er orienteret i nordøstlig-sydøstlig retning, vinkelret på Vallée de la Marne. Her vokser primært Chardonnay, hvilket har navngivet området. I den sydligste ende, ved Vertus, er der en lang tradition for Pinot Noir. Kridtgrund giver også i Côte des Blancs de hvide druer en høj kvalitet.
  
  
  • Côte des Blancs
    
    
  • Val de Petit Morin
    
    
  • Côte de Sézanne
    
    
  • Vitryat
    
    
  • Montguex
• Vallée de la Marne
  
  Marne-dalens vingårde begynder ved landsbyen Tours-sur-Marne og fortsætter med kursen mod vest, retning Paris. De breder sig på begge sider af floden, dog mest på højre side, orienteret mod syd og sydøst. I byer som Aÿ og Hautvilliers opnår Pinot Noir høj kvalitet. Fra Cumières længere mod vest dyrker man primært Meunier-druer.
  
  
  • Grande Vallée de la Marne
    
    
  • Côteaux Sud d'Épernay
    
    
  • Vallée de la Marne Rive Gauche
    
    
  • Vallée de la Marne Rive Droite
    
    
  • Condé
    
    
  • Vallée de la Marne Ouest
• Côte des Bar
  
  Côte des Bar ligger tættere på Bourgogne end på de øvrige tre regioner i Champagne. Jorden består af kalkholdige Jura-skråninger. De er gennemskåret af en mosaik af smådale med forskellige eksponeringer, hvor man især dyrker Pinot Noir.
  
  
  • Bar sur Aubois
    
    
  • Bar Séquanais

Kilde: Maisons de Champagne

Hver af de fire store regioner omfatter cirka 8.000 beplantede hektar.

Vores egne vinstokke gror i Val de Petit Morin. Der kan man bare se. Jeg har i tre år hævdet, at vi hørte til i udkanten af Côte des Blancs. Kooperativet kalder os Crus Périphériques de la Côte des Blancs, altså sådan noget som vine fra udkanten af Côte des Blancs.

Det er i disse områder, at der i løbet af de næste 10 år vil blive udvidet med tilladelser til at plante nye vinstokke i op til 40 landsbyer.