Når man binder sin wire fast på denne måde i stedet for direkte på jernpælen, kan man skubbe den op eller ned, alt efter om wiren skal ligge på jorden - som nu - eller sidde i en af krogene - som senere, når vinens grene er vokset godt til.
Det er selvfølgelig en liden detalje, men den slags gør af og til en forskel. Nok til at Alain er gået i gang med at anbringe lignende lukninger i vores vingårde.
42 rækker i Les Crochettes, det dobbelte i Belles Feuilles, fordi den er plantet i to halvdele med et græsklædt midterstykke og i Loisy-en-Brie 42 rækker Pinot Meunier/Noir for oven, 36 rækker Pinot Meunier forneden, omkring 20 rækker på den anden side af renden og så endelig Chardonnay-rækkerne. Alle rækker har to ender, og så er vi allerede nået op i et tal, der betyder, at selv så lille en operation ikke er gennemført på en dag eller to.
Udskiftningen løber på den anden side heller ingen steder. Den må jo tage den tid, der er nødvendig.
Vi lægger wirerne på jorden for at vinstokken kan vokse helt frit i de første par måneder af væksten.
No comments:
Post a Comment