Druerne mangler den sidste farve

 

Chardonnay-druer modner i Loisy-en-Brie, den 2. september 2009.

Mens vi venter på kiloene - det gør alle - har Alain tjekket deres tilstand.

Den er heldigvis bedre end i sidste uge. Det solrige og vandfattige vejr har pyntet på vores syge druer og udtørret noget af vinskimmelsen i stedet for at brede den. Alain vurderer nu, at cirka 10-15 procent af druerne må opgives. De resterende 85-90% har en umiddelbart høj kvalitet. Vi regner med, at der vil være rigeligt.

Endnu mangler den sidste modning, hvilket passer fint med en forventet høststart omkring den 14. september. En god uge tidligere end de fleste år, hvilket skyldes august måneds usædvanligt varme vejr med mange dage over 30 grader Celsius.

Den seneste vurdering fra CIVC's tekniske afdeling, der bygger på målinger af druer fra cirka 400 repræsentative parceller, er, at druerne generelt set er bemærkelsesværdigt sunde og godt afbalancerede. Også gråskimmelen, der som den sidste fjende kan slå ned i den 11. time, og normalt vokser under vinhøsten, er bemærkelsesværdigt fraværende indtil videre. Vi ser den normalt lidt eller slet ikke på høstens første dage og noget mere på de sidste. Et tydeligt tegn på, hvor vigtigt det er at høste på det rigtige tidspunkt. Baggrunden for alle disse generelle måleanstrengelser.

Hvilket dog ikke betyder, at vi ikke også selv holder vågne øjne. Har man en parcel, der afviger fra det generelle, kan det blive aktuelt at bede om ekstraordinær tilladelse til at gå i gang med høsten. I dag hørte vi således om en parcel i le-Mesnil-sur-Oger, hvor druerne åbenbart allerede er oppe i et potentielt gradtal på 9,9. 10 er det ønskede, og den parcel skal med andre ord høstes hurtigt, hvis ejeren skal undgå, at det går ned ad bakke med druernes kvalitet.

Generelt er ellers Pinot Meunier længst fremme og mest i Aube og Haute-Marne med henholdsvis 8,8 og 9,4. Vi i Marne må med 8,2 vente lidt endnu. Dernæst kommer Pinot Noir med 8,5 i Aube og 8,3 i Marne. Haute-Marne har 8,1. Sidst Chardonnay med 8,2 i Aube og 7,8 i Marne. Tallene skal op på 10, enheden er % vol, før druerne er klar. Statistikken er offentliggjort den 31. august.

Torsdag begynder de små børn i skole efter sommerferien. Det er også dagen, hvor vi vil lære årets kvote at kende. Så kan det være, at de vilde rygter lægger sig i seng. Dagens historie var, at huset Moët & Chandon skal være solgt til et britisk firma, og at det skulle være grunden til husenes ønske om en meget lav druekvote. Vi tvivler, men får se. Som alle andre.

 

Pinot Meunier-druer modner i Loisy-en-Brie.