Torsdag formiddag. Vejret skifter mellem regn og sol. Gråt og blåt. Fugt og varme.
Den kombination fremmer svamp. Som for eksempel gråskimmel, der var under udvikling i omkring 25 procent af Pinot-vinene i vores departement, Marne. I aften kommer de sidste
generelle tal, der beskriver druernes tilstand.
Høst i gang overalt
Mange er i gang med vinhøsten nu. I går så vi folk høste en hel del steder her i Montagne de Reims, langs landevejen ind mod Reims og såmænd også en af de clos'er - vingård lukket inde bag mure - man finder i selve Reims.
Også Côte des Blancs begyndte. Vores praktikant var således kaldt tilbage til sin vinskole for at deltage i høstarbejdet.
Vi arbejder med de sidste detaljer: Sørger for stole nok, køber drikkevarer til rigtig mange mennesker, roder med indberetninger over nettet for at alle tænkelige forsikringer kommer i roden. Med mere.
Over alt dette hænger den grå sky af skimmel. Vi ved først, hvor meget den vil berøre os, når alle Pinot-klaser er afleveret. Men der er næppe tvivl om, at svampen vil være en af 2011-høstens udfordringer. At høstvejret er svært.
2 comments:
Uha. Jeg føler med jer!
Skimmelsvampe er ikke at spøge med.
Hos os er det aks-fusarium vi plages af, når maltbyggen ikke bliver høstklar i ordentligt vejr.
Det er jo ikke svampesuppe vi skal brygge, hvad enten det er vin eller øl.
Hej Farmer,
Det lyder som samme problemstilling for maltbyggen og druerne, og du har helt ret.
Hver ting til sin tid: Øl, når vi har det varmt. Champagne, når vi skal feste, og det skal vi tit. Og svampesuppe, når vi er sultne og ellers ikke.
Lørdag morgen skal det vise sig, hvor slemt, det er, men vi har ikke specielt positive forventninger.
Post a Comment