Hovsa. Måske underer I jer over de indtørrede drueklaser, der stadig hænger på grenene. Det synlige bevis på Pinot Meunier-klasernes triste kvalitet i denne parcel. De fleste blev derfor aldrig høstet; kvoten var lav, så vi kunne tillade os at springe dem over.
Vi har siden hørt, at ikke alle indkøbere af Pinot har været lige tilfredse med resultatet - 2010 forbliver et svampeår - vi glæder os over, at de fleste af vores vine er baseret på Chardonnay, der kom ud i glimrende stil.
Senere på ugen skal vi igen smage vin, men mandag består: Beskæring.
No comments:
Post a Comment