Et glas champagne ved man, hvad er.
Prøv også med lidt godt fra det våde element i weekenden.
I Reims var helleflynder sørme billigere end torsk, og det var ikke noget dårligt bytte.
Limesaft, fintsnittede skalotteløg, olivenolie, salt, peber, hel rosenpeber og frisk koriander henover den rå fisk skåret i mundrette bidder, og så en times tid i køleskabet.
Vi fortsatte med Noirs & Blancs, som vi allerede havde fået et par glas af til som velkomst. Jeg tror, at Tradition kunne være rigtig god, den må vi prøve næste gang. Snart.
Den råmarinerede fisk forsvandt som dugdråber en solrig morgen i vingården. Der findes intet billede.
Men du kan lave den allerede i dag og se selv. Det er både nemt og dejligt.
God fredag.
No comments:
Post a Comment