Hvis du af og til kommer forbi Bobler for at læse nyt fra Champagne, har du nok bemærket en hel del poster med henvisninger til det usædvanligt kolde forår, som 2013 foreløbigt har budt os.
Det er ikke fordi, at det som sådan generer vinen. Den holder sig bare i ro.
Os har vejret generet en del. Det har været så koldt, at det har været svært at arbejde nok. Vi er ikke færdige med at binde grene op, hvilket vi ellers plejer at være, når skoleferien nærmer sig.
Kulden har sendt vinens udvikling cirka tre uger længere ud i fremtiden end normalt ved denne tid. Foreløbig har knopperne ikke vist synligt tegn på at de trods alt er i udviklingen. Men de er sprødere nu, knækker lettere, hvis de bliver generet for meget, så nogle dage med varme kan formentlig hurtigt få en synlig effekt.
Til den kommende weekend er der meldt 20 grader, og det er sandelig nye toner i Champagne i dette herrens 2013.
No comments:
Post a Comment