Første omgang 2010 i smageglasset

 

Alain iført to styks INAO-smageglas og den med og den uden malo, da vi besøgte en grand-grand fætter og hans vins clairs for nogle år siden.

I dag fandt den første store smagning af de forskellige vine sted på kooperativet.

En tank var indlysende rigtig god og sat til side til eget brug, fortæller Alain.

Resten af vinene var efter hans mening ikke klar til at have nogen mening, men det er nødvendigt, for køberne kommer i næste uge, og langt de fleste hektolitre bliver solgt videre.

Vinene fra 2010 er stadig unge, ustabile og kun på frugt og ikke rigtig noget andet. Vi har dog hørt en del pæne forudsigelser om årets Chardonnay-vine, hvilket er et behageligt udgangspunkt i Côte des Blancs. Resten må vise sig.

Næste smagning finder sted på næste tirsdag. Tirsdag tegner således til smagsdag, hvilket - hvis trenden holder - giver mig mulighed for at deltage i dette stadig ganske svære og i begyndelsen også store smagsopløb, der siden på vej frem mod tapningen på champagneflaske snævrer ind til akkurat det, der skal til.