De nye vine fra 2008

Alain var med, da bestyrelse og forskellige medlemmer sammen med stedets ønolog i dag smagte på de nye vine fra den seneste vinhøst.

Der skal meget til, før folk springer rundt i bar jubel. De strak sig dog så langt som til at sige, at årgang 2008 tegner bedre end 2007. Der ikke tegner dårligt, den seneste er blot bedre.

Meldingen passer glimrende med udtalelser fra det traditionelle topmøde mellem champagnehusenes chef de caves midt under vinhøsten, der var præget af stor forhåndsbegejstring.

Udsigterne er dog lange. De forskellige champagner uden årgang med rod i 2008 kommer tidligst til salg sidst i 2010, og der må gerne gå længere endnu, fordi det høje indhold af Chardonnay i vores champagner betyder, at de typisk bliver bedre over tid.