Afvaskning

Tidligere krøb hun selv ind i tankene og vaskede af. I dag lader hun en af sine ansatte om det.

"Ja, de er godt nok også kraftige," forklarer hendes søster med et grin, der når øjnene og er tæt på at blive smørret.

"Men det er heldigvis ikke så tit, de skal gøres rene."

En tank rummer et par kubikmeter, vil jeg tro. Indgangen er ikke meget større end 50 x 50 centimeter, så man skal skrue sit korpus godt og grundigt sammen for at komme ind i mørket, hvis man overstiger størrelse havenisse.

Men fruen har sin praktiske sans skruet rigtigt på, så selvfølgelig har hun selv hanket op i en spand med vand plus diverse, når de tanke, hvori hendes Grand Cru-druer gærer til vin, har trængt til en kærlig hånd med mere.

Jeg bliver aldrig færdig med min fascination af de af og til ret rustikke detaljer, jeg støder på i forbindelse med vin- og champagneproduktion.