Efteråret har været over os siden vinhøsten. Sådan er det hvert år. Farverne er som altid spektakulære. Især når solens smil lader et køligt blåt himmelhvælv udgøre en kontrast med høj effekt.
Næste hold druer har nået at modne. Det er bær i klaser, dannet på dette års knopper, de såkaldte bouvreux, der kun sjældent bliver høstet. Af og til tror folk fejlagtigt, at mange af Champagnes druer aldrig bliver høstet, men det drejer sig som regel om denne sene generation, der først er modent på et tidspunkt, hvor man normalt er godt i gang eller færdig med at lave druer fra den egentlige vinhøst til vin.
Årets vinhøst i Champagne sluttede officielt i lørdags.
No comments:
Post a Comment