2CV discovery of the Champagne vineyards

Reims is nice. Épernay as well.

But you have not seen Champagne without a trip to the vineyards around these cities.

You can even do it in the most French of ways and enjoy a ride in a 2CV, one of the most classic French cars imaginable, I believe.

L'Allure Champenoise suggest several tours in Reims, the vineyards or to Hautvillers, where the most famous of Champagnes cellar masters, Dom Perignon, was brought at first to try to get rid of the bubbles.

Eventually they became fashionable and ever since everybody has worked to refine these pockets of carbondioxyde that has become the worldwidely known speciality of the region.

It is all out there to discover.

Green competition for precious drops

Sunny Champagne. Warm Champagne.

We face a week with temperatures that may reach 37 degrees Celsius.

Quite warm. And as you may imagine, eventually also quite dry.

Of course the vines dig what they need underground. However since we grow grass between the vines, there is now a growing need to get to the precious drops.

Which is why we may prepare the gear to simply plough the grass out of competition this week.

We like the green look, but if it is a matter of choise we prefer the vines greener than the grass.

L'heure de l'apéro

Il fait chaud en Champagne.

Tchin alors.

Blomster på hæld, første høstbud

Blomstringen går på hæld.

Vi har haft flot vejr det meste af tiden: sol og varme, en del vind, meget lidt regn.

Nu bliver det spændende at se, hvor mange blomsterstande, der klarer pynten og fortsætter arbejdet frem imod drueklasen.

Et foreløbigt bud på vinhøst: Den 15. september.

Det lyder nogenlunde, som det plejer i Champagne. Omend datoen uden tvivl vil flytte sig i den ene eller den anden retning. Midlertidig som den er.

Order all over

A small step for mankind. I know.

Our case is different. Whenever we save a bit of time somewhere, it will eventually come in handy elsewhere.

Some wineries and vineyards look for tasks for their staff.

Not us.

Actually it makes sense not to mix the different staples we use for the wires.

I still think, it takes at least an engineer to work out this elaborate system :-)

Know more about Champagne Comité style

Big or small, young or old, bio og conventionnal...

I believe we can all share the interest of explaining this beautiful region and the great wine that is made here in Champagne.

The Comité Champagne (former CIVC) has developped an application for you to test your knowledge and learn more.

Why don't you give Champagne Campus a go?

Whether at your desktop, with your tablet or smartphone. In French, English or Chinese.

With all these facts you may experience a dry feeling in your throat... I'm sure you have an idea how to deal with it once you've finished the campus of the Comité.

Enjoy.

Picture: Comité Champagne

Yours truly at the palissage

Eliminér amerikanerne

En af forårets arbejdsopgaver er at eliminere amerikanerne.

Processen kan snildt fortsætte resten af sommeren, til væksten stopper normalt i august.

Det har nu ikke noget med klassisk fransk had mod den angel-saxiske verden at gøre.

Amerikanere er i denne forbindelse skud fra vinstokkens rod.

Du kan tydeligt se dem på billederne fra tidligere på sæsonen. De har en rødbrun farve, hvorimod den franske del af vinstokken er mere grøn.

En vinstok består af en rod af en amerikansk vinstok, der ikke bærer druer, og som er podet sammen med en fransk top, der sætter druer. Det er for at undgå problemer med den vinlus, der ellers stadig spiser vinrødder, og kan ødelægge en vingård totalt.

Selvom amerikanerne kun skal levere roddelen, kan de altså stadig godt finde på at skyde. Da disse ranker ikke bærer druer, fjerner vi dem for at undgå, at de belaster resten af planten.

Altså ikke noget amerikanerhad, blot god, grøn vingårdsøkonomi.

Receptionspoints til Tradition

Forleden udkom en ny vinbog for kvinder og deres mænd, og den blev skyllet ned med Tradition og dens røde søster.

"... de første timer blev der kun drukket champagne… De fleste mænd startede med Tange-Gerard Tradition mens pigerne efterspurgte rosé. Det lykkedes mig at overtale mange piger til også at prøve Tradition, som fik mange points for sin friske smag og præcise syre..."

"Jeg havde Vinbladet med som orientering for de mange nysgerrige – og historien om den danske kvinde som champagne-vinbonde bag champagnen til en kvinde-vinbogsreception gled godt ned sammen med boblerne! Begge jeres champagner fik stor ros og blev nydt i fulde grad."

Det skriver den ene af forfatteren, Erik Skovenborg, og det er jo herligt.

Jeg glæder mig til at se "Vin og kvinder" på tryk. Du kan se den her .

Du kan læse mere om den i Søndagsavisen eller hos vinxpressen.

Jeg har også skrevet om receptionen her.

Hækkeløber

Dag efter dag forløber sådan.

Wirerne er løftet

Nu skal rankerne hentes ind.

Og puttes på plads.


Enten foroven eller forneden.

Af og til samles op.


Uden at knække.

Rankerne er sprøde som salat fra haven.


Det er ingen katastrofe, hvis spidsen knækker.

Men temmelig ærgerligt, når ellers kommende vindruer får et gebrækkeligt knæk det forkerte sted.


Når Chardonnay'erne er fint på plads, kan vi glæde os over det.

Bagefter fortsætter vi på den anden side.


Vi mangler stadig lige så mange Pinot Noir og Pinot Meunier.